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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

    1.牛牛肉含---b6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的---b6越多。有助于紧张训练后身体的恢复。

    2.牛肉含肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉---主要用于支持脂肪的---，产生支链---酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种---酸。

牛排 

     牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

     欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品，---的牛肉被他们搭配上了当时也是享有---身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的---身份。

     清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」猪丁骨，故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

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菲力牛排filet

     也称嫩牛柳、牛里脊，取自于牛的里肌肉即腰内肉，是牛身上中运动量小的一块肉，所以肉质非常嫩滑，脂肪也少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。菲力虽瘦，但非常柔软适口，顶菲力甚至可以有---绒般柔滑的口感。牛肉含有足够的---b6，促进蛋白质的---合成，有助于紧张训练后身体的恢复。对于如此的肉，大火煎烤完全是暴殄天物，一般来讲一分熟至三分熟能体现其滋味，过熟会使得菲力变得过于干柴。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。