萝岗区工厂食材配送系统的行业须知「膳道餐饮」

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运输车辆内外必须保持清洁、无污渍、无气味、通风-，并配备有防雨装置。运输车辆运送食品前，必须进行消毒，并有专人负责-实施。运送工具(菜篮、油桶)应保持清洁，不沾污。肉、鱼、熟类、半熟类的包装必须严格与蔬菜和其他副食品分开。运输冷藏和易腐食品时，应采取防护措施。运输熟食类产品和糕点类产品时，应采用带盖密封箱盛装。运输食品时，不得含有有毒-，并应防止污染。生熟食品、食品与非食品以及具有特殊气味的食品不可与容易吸收气味的食品混合运输。

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销售的所有副食品都有-和检疫证明，符合卫生标准；按厂家要求的配送，不合格产品-退回并及时更换(就近市场采购，差额由本公司负责)；发货数量以厂家定单和过磅为准；按照生产厂家规定的交货时间和交货地点准时交货；可预先送到厂家-，再签配送合同；合作期间如有任何不满意，随时终止合同。产品的价格为每周或半个月一次，每月或半个月结算。定期-服务：每个客户都有专人负责，回访、反馈，对客户提出的每一条意见和建议都认真处理。现代的生产加工设备和厢式食品分拨队伍，具备成批分拨面食、蔬菜、肉类和半成品的能力。

检验人员对所有食品进行严格检验，并由库管人员对品种、数量、名称和客户的特殊要求进行确认后，由组长根据每一客户要求的交货时间和行车时间来分配。

配送将严格按照不串味、多同类的规定执行，在严格-食品卫生和健康的前提下，实行专人配送，所有配送人员配送前必须对即将配送的食品，包括自己负责配送的部分食品有无食品检验报告，数量是否准确等，确认无误后方可配送。

配料公司稳定的供应可减少采购所需的时间和管理成本。由于运输过程中农产品不断变质，必须尽快加以利用。而要考虑的是，蔬菜配送公司能否把的产品保质保鲜地送到食堂，因此冷链运输能力尤为重要。如冷链运输不能-及时、准时地送到食堂后厨，将导致商品不够新鲜，也将不能使消费者满意。

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很多配送公司与食堂配送中心在与客户沟通时，经常会涉及到食材配送服务方案的标准化问题，蔬东坡小编接下来就为大家整理一下必知的食材配送服务方案流程如下：食品分配服务的分配过程主要包括以下几个部分：接收食品分配订单——食品检验——挑选——分配——分配——接受服务反馈——这7个方面。

备用物资继订单之后，我们将根据保鲜库和冷冻库的库存进行备货。次要原材料采用供应商直采。实施“采购”，-食品，卫生和安全。按照“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、信誉等因素，终确定了符合条件的采购。与本公司签订长期合作意向协议的长期合作供应商，应约定货品、卫生、价格策略、配送方式、退货、付款方式、食品安全责任等内容。二，检查01，“一见二闻三尝四问五索”一看——看看食品有没有外包装、包装是否完好、包装上有没有配料表、生产日期、厂名、厂址等要素是否标识齐全、看食品是否褪色、腐坏；二闻——闻，是否有异味、腐臭味；三次品尝——品尝是否正常；四问——问生产流程、装运流程、装运通道；五索——索取相关资格文件，送货单。02农残检测系统认真落实检测制度，正确使用检测仪器，按规定填写检测原始记录表，及时上报检测结果。并且对检测结果进行-负责，发现检测结果存在不合格时，必须予以无害化处理或销毁，不得作为食品使用。