达州盐皮蛋售价咨询「邓家盐皮蛋」

　　一来，皮蛋的颜色和皮蛋所用到的蛋有的关系，普通来说，成都盐皮蛋，黑褐色的皮蛋大都用的是鸭蛋，而黄色的呢，差不多都是用鸡蛋制造的，蛋的品种不同，出来的颜色自然也有差异，不过，还有一种状况，就是我们吃过的小皮蛋，那都是用鹌鹑蛋制造的，也是有黑也有黄，这一眼的皮蛋，怎样还会有区别呢？这就要看看第二个方面了。

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皮蛋

　　市场上的皮蛋分有铅皮蛋和无铅皮蛋，应选食无铅皮蛋，食用有铅皮蛋可招致铅，影响造血、神经传导和认知才能，易呈现头昏、焦躁、留意力松散，多动厌食，轻度等。无铅皮蛋并不是不含铅，只是含铅量低，为0.3毫克/千克有铅皮蛋普通含铅量为2毫克/千克，食用后对人体的安康无影响。如何辨认有铅无铅皮蛋呢？四川盐皮蛋有铅皮蛋蛋体外表色泽比拟暗，呈暗灰色。成都盐皮蛋蛋体外表污染---，不易清洗。外表的铅斑较多，俗称金粉点；无铅皮蛋蛋体外表光亮亮堂，铅斑较少，蛋壳似涂油，干净卫生。