信阳白吉馍培训电话择优「诚实人」
锅中放一点油,放入面糊,迅速转均匀,把面糊铺满锅底,也可以让平底锅预热好,倒入很多面糊,转一圈,再把面糊倒回去盆里,这样煎出的饼皮又薄又均匀,煎至两面金黄即可,煎的时候,油可以多一也不怕火力不要太大,不然容易焦炒上自己爱吃的蔬菜,或者煎上鸡柳火腿等各种爱吃的肉,卷起来即可开吃!小贴士1,我煎的加了个鸡蛋,味道会香2,煎的时候家里有煎饼器的话就用,没有就用平底锅3,水不是一定的量,看你面糊的粘稠程度,跟图片的那种粘稠程度就差不多了4,喜欢吃什么就加什么,这个没多大要求! 次数用完api key 超过次数-
洗到水里面都是奶白色,然后把水倒到大盆里,小盆里面继续加水洗面。
继续加水洗面,重复此操作。
第二遍洗面的时候,面团就有些散了,可以拿漏勺过滤一下就好了,这个不碍事的,洗到后面的时候就会粘一起了。
一直洗到面团水不混浊,面团呈微黄色并且黏在一起有蜂窝状,就可以了,洗好的那个小面团就是面筋,放一旁备用。
洗好的面水用漏勺过滤一遍,避免里面有小面渣,过滤好之后放一旁沉淀,至少沉淀四个小时以上。 次数用完api key 超过次数-
去菜场买菜的时候路过春卷摊,面皮现做的,我看阿姨拿起很软的一团面,在很平的一个锅貌似也不算是锅,就是一块圆铁板上顺时针滚一圈,拿起来,春卷皮就搞定了,妈耶,这个应该只有三秒钟吧,只多不少,我站在旁边看了一会儿,这个面皮是很有韧性的那种,面团也是够软,粘手的那种,估计是看我在旁边站了一会儿还不买东西,阿姨说,你想学,我直点头,然后就告诉我了,高筋面粉里面加点盐,和面要稀一点儿,用筷子顺时针搅面,让面上劲,和好的面可以提起来,但是不-,很快就滑落了,这样正好,然后再是怎么烙面皮,讲了有五分钟吧,不知道为什么会告诉我,难道是我真诚的眼神,毕竟,现在愿意做这手工的人真的不多了,回家做了很多,早餐可以吃卷饼了。 次数用完api key 超过次数-
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