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果蔬脆片有营养的。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。

果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片

经过干燥脱水等生产环节后，蔬bai菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏du，比如---c就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了---c之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及---b、d等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的---来源。
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随着广大消费者对健康、营养、低热、安全意识的提高，低温真空油炸产品------消费者的欢迎。我公司生产的vf-100型低温真空油炸设备实现了高产量生产，一次原材料投入量**可达到100公斤，适应于多批量产品的生产。自动控制油炸时间、温度，大幅度提高产品的附加价值，提高不同批次产品的品质均匀度，以旋转式脱油方式，**限度回收产品内油，提高产品口感，有利于延长产品保质期。vf-50型低温真空油炸设备占地面积小，满足各种规模生产的需要。设备考虑产品各方面的因素，生产出的产品口感好、香脆可口、颜色纯正、含油量极低。vf-03型实验室用低温真空油炸设备，有利于缩短新产品试验、开发进程。
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因为制作脆片的原料不同，所以，不同的产品原料要制定不同的验收标准，加工厂的工作人员必须严格执行。那么，验收的标准都有哪些呢？水果类我们以苹果为例，首先就是要看苹果是什么品种，因为有的品种由于自身特性，不适合做脆片，比如香蕉苹果，因为它很容易变软，在切片时不易成型，所以不能作为苹果脆片的原料。的选择就是红富士，选择时要注意：品种要纯正，成熟度要好，无腐烂，变质和病虫害畸形果。另外，对苹果的直径也有要求，要***7厘米。
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