河南鸭肉滚揉机设备批发-「诸城华明机械」
滚揉机在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。
真空滚揉机
滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,不得擅自拆装,必须经过人员的现场指导或者交由-工作人员进行处理,---安全性。
1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制-行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置
实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业 .
华明
滚揉机在肉制品加工过程中应在4~5℃室温工作,以---肉的和腌制效果。肉经滚揉机的滚动摔打,使肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分 布,从而缩短腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使肉块表面的组织,增强肉的吸水能力,提 高产品的柔嫩度和多汁性。吸料完毕,按下吸料停止按钮,旋下吸料接头,换上闷盖,即完成了装料工序。滚揉机在肉制品加工过程中出现故障,就会影响生产及产品质。
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