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磷酸结冰晶好比水结冰，是其本身的物理性质，固有属性，不能改变，只有妥善保存处理才能防止结冰晶。大约过了一百多年，德国化学家李比希做了许多农业化学的实验，揭开磷和磷酸对植物生命的价值。正磷酸是由一个单一的磷氧四面体构成的磷酸。在磷酸分子中p原子是sp3杂化的，3个杂化轨道与氧原子间形成3个σ键，另一个p—o键是由一个从磷到氧的σ配键和两个由氧到磷的d-p配键组成的。

σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。实验结果而得出这样的结论：一定量的磷能燃烧于某容量的空气中；磷燃烧时生成无水磷的白-片，如细雪一般；大约过了一百多年，德国化学家李比希做了许多农业化学的实验，揭开磷和磷酸对植物生命的价值。

工业：磷酸是一种重要的化工原料，主要作用如下：处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业，包括作为防锈剂，食品添加剂，和矫形，edic腐蚀剂，电解质，助焊剂，分散剂，工业腐蚀剂，肥料的原料和组件家居清洁产品。σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。

当然，通常磷酸在10℃以上甚至-温度下也不结冰晶，这是由于磷酸具有过冷的特性，也就是实际上市售的磷酸在低于21℃时会偏离其结冰晶点，不会立即结冰晶的现象存在。其化学性质不会因结晶而改变，也即磷酸的性质是不会因结晶而受影响的，只要给予温度熔化或加热水稀释溶化，仍可以正常使用。磷酸或正磷酸，化学式h3po4，分子量为97.994，是一种常见的无机酸，是中强酸。由溶于热水中即可得到。