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预糊化淀粉冷藏---性好,预糊化淀粉降滤失剂厂家

    预糊化淀粉冷藏---性好

  4. 预糊化淀粉冷藏---性好，可用以平稳速冻食品的内部构造。在速冻食品中添加适量预糊化淀粉，可防止商品在冷冻全过程中开裂，提升良品率，进而减少产品成本。 

    5. 预糊化淀粉分散性好，并且有增稠平稳功效。在速溶性水果麦片、曲奇饼干、味精、果酱、馅饼填充料上都有运用。一般在果酱和甜馅饼中的使用量为5%-10%。 

   6. 预糊化淀粉疑胶有一定抗压强度，这类混和预糊化淀粉可替代牛奶布丁用疑胶。

   7. 预糊化淀粉冷水可溶解，省掉了食品类蒸制的流程，且原料丰富多彩，价格便宜，比别的食用添加剂经济发展，故常见于各种各样速食食品中。 

   8. 在鲜面条中加上适当预糊化淀粉可降低鲜面条断掉，并可迅速煮开。

预糊化淀粉的区别及选用，建材级预糊化淀粉降滤失剂厂家

     预糊化淀粉的区别及选用

    预糊化淀粉是一种物理学转性淀粉，它具备便捷经济发展、粘性大、黏延展性高，在凉水中快速糊化等特性，在食品类中有普遍的运用。

   饲料级预糊化淀粉区别采用 必须留意的是，预糊化淀粉在食品类中起粘合功效时，建材级预糊化淀粉要对淀粉原材料多方面挑选，碳键淀粉含量高而黏合力强。苞米、麦子等谷物淀粉糊黏度低，而土豆等甘薯淀粉糊黏度相对性较高。

   此外，不一样生产加工方式 预糊化淀粉糊黏度值也不一样。一般来说，挤压成型式生产制造的预糊化淀粉比圆筒筛式商品黏度低，商品粒度对黏度也是有危害，粒度细、热糊黏度低，冷糊黏度高。粒度粗则反过来。