安庆老碗面酱料制作方法「源源流香」
炸酱老碗面,要点在于炸酱的做法。五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅倒入凉油,油量略微多一些,参加肉沫炒至吐油,边际成金黄色,-现已老练。参加选好的豆酱按照份额混合。炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香,调入选好的豆酱,此谓炸酱。酱熟的猪时肉切成片,黄瓜洗净拍松切小块,葱切、香菜,小米椒切小段,蒜切碎,将切好的食材装盘,准备一个小碗,先将料汁拌好,蚝油,海鲜酱油各l勺,白糖、米醋,辣椒油,香油各半勺,鸡粉少许,葱油2勺,盐少许,用小勺拌匀,倒入适量料汁拌匀即可。将炒好的肉沫参加酱中翻炒入味。出锅前能够适合调入少量白糖,其它不需要再加任何调味,此刻炸酱-做好,这是煮的老碗面也已煮熟,再加上关中秦味老碗面共同的酱料。
此刻咱们准备的香菇老碗面,酱料现已准备好了,老碗面及时出锅,拌上酱料。汤美味美,面条劲道,选用-食材,酱汁浓郁,滑润爽口,柔韧劲道,吃起来香辣浓郁,-胃口。劲道、鲜香、健康、过瘾!碗比脸大,面比肉香!结合陕西老碗面的酱汁浓郁,滑润爽口,柔韧劲道,吃起来香辣浓郁,-胃口。欢迎咨询:淄博源源流香食品有限公司。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸柔和少血久病及面黄目眩之人食用。
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