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厨房设备的餐具用品?保养措施有哪些呢？学校食堂厨房设备工程厂家

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下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的维修及保养措施：学校食堂厨房设备工程厂家

a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序；

b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用；

c、餐具实行轻拿轻放，集中管理；

d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放；

e、实行及时清理、洗刷，不产生积压，以保障餐具的正常使用；

f、对餐具清点，以供应开餐正常使用；对破损餐具要登记存放，填写破损表，应把破损率降到---。

山西厨房设备主要分类有什么?学校食堂厨房设备工程厂家

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：学校食堂厨房设备工程厂家

热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

山西厨房设备要考虑的标准有什么？学校食堂厨房设备工程厂家

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使用方便：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。