莲蓉蒸汽夹层锅厂家在线咨询 丰昌机械有限公司

夹层锅的设备特点和产品结构

夹层锅的设备特点：

1、 以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

2、 提高制品、缩短工作时间、-劳动条件的优良食品设备。

3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合《--食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。

4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。设备在质保期内如发现问题及故障，我方收到买方的函、电后，售后服务人员1小时内做出响应，沟通买方杀菌锅操作人员指导解决方案，-少时间解决问题。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、、餐厅、工矿企业、、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

夹层锅的产品结构；整锅是外球锅体组成的双层结构，中间夹层通入加热，固定式主要有锅体和撑脚组成，可倾斜式主要由锅体和倾斜架组成，搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

燃气夹层锅的原理

工作原理

　　燃气夹层锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。2安装步骤及使用注意事项1、选好安装厂地、水泥地面为水平，锅体安放稳后打底角螺栓固定。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。

行星搅拌夹层锅

行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽，液化气，等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用-的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等立式结构。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是-良的食品加工设备。

行星炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。