苏州正宗碧螺春信息「繁茂苗木」

吴中区东山繁茂果树苗木场经营多种果树树苗、碧螺春茶叶、碧螺春茶树苗！

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。碧螺春的功效：---脚1气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙---视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加---，但觉得“吓煞人香”其名不1雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙---巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

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碧螺春加工工艺：

搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°c，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°c，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

龙井和碧螺春的区别：

碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

碧螺春的外形特点：

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛---全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

碧螺春的泡法带你享受清凉

　　适宜的茶具：玻璃杯、公道杯、以及茶盏。

　　冲泡的方法：、温杯，这是为了清洁茶杯，还有提高茶杯温度的目的。

　　第二、滚烫茶杯，这一步需要缓慢的转动茶杯，然后将茶杯的四周都过一遍，让杯身的温度保持一致。

　　第三、倒水，将洗杯子的水倒掉。

　　第四、凉水，就是将废水倒入茶杯当中，然后等待水的温度降到八十摄氏度。

　　第五、投茶，就是采用茶匙将茶叶轻轻的投入到茶杯当中。

　　第六、赏茶舞，大家可以直观的感受到茶叶从茶水当中飘散下去，进入水中，翩翩起舞，也被人们称为是茶舞。