根茎类蔬菜去皮设备介绍
根茎类蔬菜去皮设备介绍
一、v型去皮设备产品系列明细：
v型毛刷磨皮机 、v型毛刷抛光机 v型毛砂磨皮机 连续式大型毛刷去皮机；
去皮设备适合加工物料：土豆去皮机、胡萝卜去皮机 土豆磨皮机 胡萝卜磨皮机 牛蒡磨皮机、土豆和萝卜抛光机、红薯去皮机、芋头去皮机等等。
盛源机械毛刷去皮机主要用于根茎类蔬菜、水产品以及各种药材的清洗去皮。例如：牛蒡、马蹄、土豆、莲藕、胡萝卜、红薯、芋头等；去皮后的物料光滑干净，大程度隆低物料损伤；可根据不同物料去皮需求，选配砂辊；
二、功能概况：
1、适用于圆形、椭圆形物料清洗、抛光和去皮处理；
2、采用尼龙丝毛辊刷刷洗物料表面，完成清洗、抛光、去皮处理。配有清水喷淋系统；
3、特殊出料口设计，出料速度快，不伤及物料；
4、采用内置二级驱动装置，运行---；
5、可拆式边板设计，方便维护。
6、除电机、电器等相关部件外，机体均采用sus304不锈钢材质，喷砂哑光处理，长久使用不会变色。
山东盛源食品机械有限公司
芽菜清洗线、豆芽清洗线
芽菜清洗线、豆芽清洗线
一、芽菜清洗线、豆芽清洗线：
盛源机械芽菜清洗线适用于绿豆芽、黄豆芽、香椿芽苗等的清洗。
1、旋转混合水流清洗，同等箱体延长清洗路径，提升清洗效果。
2、自动除杂装置，变频控制，卡槽固定，自动分离芽苗与芽壳杂质，无需人工-。
3、泥沙沉积槽锥型底设计，冲孔筛网过滤，泥沙集中存储排放，排污阀门360°旋转，适用于不同车间设计的应用。
4、循环水箱配转笼除杂装置，自动除杂，水流过滤后通过循环管路重新补给槽体用水，管路手动阀门控制。
5、一次清洗配臭氧发生装置，分解蔬菜残留，有效杀灭---。
6、二次清洗配冰水机组，降低物料温度，提高物料品质，延长保鲜期。
7、冲孔板沥水输送，分离芽菜表面水分。
二、长龙式洗箱机：
1、长龙式洗箱机，也叫链传送式洗箱机、带传式洗箱机。采用标准单元组合结构，标准化加工生产制造;适用于卫生标准要求较果蔬分拣中心、农业种植基地、学生央厨配餐，大中型食品加工厂、配餐周转中心，企业食堂，大专院校，营养快餐等场所的餐具的洗涤，可以清洗各种周转筐、生鲜托盘、肉类周转筐、塑料托盘等清洗用的机器。
2、的环绕喷淋设计，使水幕分布均匀，---洗涤效果的同时，实现了能耗节约；
3、光电感应检测传送带，当餐具进入机器时，设备自动启动、自动停止、节能；
4、双速可选洗涤速度，根据餐具情况设定洗涤程序；
5、具有多道强力喷淋预清洗、清洗系统和自加热高温漂洗系统，达到的清洗和消毒效果；
6、---的漂洗用水量，可---节约洗涤剂、催干剂的用量，大限度地降低使用成本；
7、双层结构门，降低洗涤过程中的热量损失，并具有热能回收装置，节约能30%。
8、采用模块电动组合式设计，功能---，方便于不同客户的需求。
9、 电加热和蒸汽加热等可定做。
10、整机由sus304板材3.0mm不锈钢板制成，符合食品安全要求。
毛豆加工流水线
毛豆加工设备工艺流程
毛豆原料***粗洗***精洗***毛豆杀青***毛豆冷却***冰水漂洗***沥水***速冻或者包装***称重***包装***封口***进冷藏***---***成品检验
毛豆首先要经---员的挑选，挑选出不合格品和合格品，合格品通过输送带输送到毛豆粗洗清洗机里面，进行清洗，根据用户需求可在水中加入3ppm以上的---，每隔1.5小时在输送带末端取样2.5kg，按照原料规格标准目测和比照规格进行检验，不好的必须控制在10%以内，毛豆在清洗过程中，每隔1.5h从清洗槽中采取洗涤水，进行比色测定检测，必须保持在3ppm以上，由于生产过程中，输送带是不断运行的，操作人员必须注意防范，安排工作休息时间，调整输送带转速，避免视觉疲劳。
杀青冷却是在清洗过后的原料，通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热蒸气杀青机，杀青温度要均匀，不能忽冷忽热，杀青温度控制在95-100℃，温度和时间可控制，采用自动化控制，蒸汽压力保持在2kg/cm2.
毛豆是否完全杀青可以通过一下观感判定，
1如果是杀青不足，毛豆荚浮于冷水中，品味脆但有涩感，色泽褐，
2如果杀青湿度，毛豆荚缓缓下沉，品味脆嫩有甜感，颜色鲜绿。
3如果杀青过度，毛豆荚很快沉与水滴，味道软而无甜味，色泽黄。
毛豆加工设备中的冷却和漂洗是通过杀青后的毛豆荚温度---，为了防止后热作用软化豆荚，在杀青机出口处，通常配置冷区级，立即以高压常温水 喷淋---从杀青机出来的毛豆，毛豆荚通过杀青机进入到冷去机里面进行冷却，在冷却过程中防止豆荚软化，杀青过度或者后热的的情况出现，冷却水温度保持在20摄氏度以下，冰水温度保持在8摄氏度以下，再次要目测毛豆荚的颜色，品尝毛豆荚的软硬，检查毛豆的品质，杀青和冷却是否适度，表面水分是否大致去掉。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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