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枣树 - 鼠李科植物 

所属类别 : 植物

枣树 即 枣。

枣学名：ziziphus jujuba mill.，别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，---10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无i毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两i性，无i毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

生长于海拔1700米以下的山区，丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。

繁殖方法

嫁接

嫁接方法主要有木质芽接和枝接枝接多采用皮下接。其嫁接技术要点，归纳起来为六字要领：鲜，接穗保持新鲜，无失水。平，接穗削面要平。准，接穗和砧木形成层要对准。紧、接好后要缠严绑紧。快操作速度要快。湿、嫁接后要埋土或套塑料袋保持湿度。同时在嫁接前5-7天，对砧木苗圃进行灌i水，使易于离皮。

断根

选择优良品种的自根植株，发芽前在树冠---挖宽30-40厘米以下、深50厘米左右的沟，切断直径2厘米以下的根，在断根沟内施有机肥料，随即回填。生长季节可发出根蘖苗，第二年春季挖出根蘖苗，采用abt生根粉或其它激i素处理，归圃栽植，培育壮苗。

根插

在秋末结合秋耕从健壮枣树上采根，剪成长20-30厘米，直径1-4厘米的根穗，在地窑内藏沙。第二年春季开沟育苗，根穗以倾斜45角插入沟内，上露地面2厘米，插后随即浇水。根穗采用生根激i素处理，塑料薄膜覆盖，其效果---。

组培

截止到2008年甘肃省在组培育苗方面均取得了---。甘肃农业大学园艺系在武威、景泰、酒泉等地的科研推广部门已具备生产组培育苗的技术、设备和条件。

对枣离体快繁的若干因素分析研究，选出了适其离体快繁的外植体-早春水培的嫩枝茎段，启动培养基为h94+iba0.1毫克/升+ng15毫克/升的固体培养基中加h66营养液的固液两相培养。继代培养基为h66+ng20毫克/升+iba0.1毫克/升，继代培养30天，平均增值系数为4。生根培养基为h94+ng3-8毫克/升+iab0.1毫克/升，生根率为90%。在组织培养室内培养20天后，置于日光温室再培养10天左右，然后打开瓶塞炼苗3-4天，用青河沙过渡移栽法移栽，成活率可达96%。

枣吊即枣的结果枝，因其柔软下垂又称为枣吊。枣树全靠枣吊结果，枣吊于秋季随落叶而脱掉，又称为脱落性结果枝，简称脱落性枝，是枣的枝条特点之一。

枣吊的每一叶腋间可着生3-15朵花，以中上部各节的花座果较好，一般枣吊不具分枝能力，但在生长期枣吊因故脱落后仍能以原枣股萌发出新枣吊，具有多次萌发、多次结果的特点。

枣的花芽分化与其它果枝不同，在冬前芽内不出现花的原始体，到枣吊开始萌发时在叶腋间分化花芽。因此在冬前增加枣股营养，对化芽分化是有利的。另外枣树的花芽分化是当年萌发，当年分化，多次分化，分化期短，分化速度快，持续时间长。为提高产量和适应花芽分化特点，应注意加强前期土、肥、水管理，做到保叶、提高营养、促进分化、提高座果率，以而提高产量。

食用禁忌

枣的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大枣的时候，还有一些值得注意的地方。

不宜与腐烂变质勿食用

大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲i醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起---，眼睛---；重则更会危及到生命。

不宜与---同时食用

枣里面本身富含的---，可分i解破坏---k，从而降低---的治i疗作用。

不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜和黄瓜中含有的某种---分i解酶，都会在与枣食用时---

服用退i烧药时切勿同食

退i烧药i物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会---降低退i烧药的药i效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退i烧药的时候千万不要再吃枣了。

下腹部胀满、大便i秘结者不宜食用

如果平时喜---，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的---容易加重，出现寒热口渴、---等---反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。