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厨房设备尺寸如何选择?

如今的厨房是一个体现家庭品味的个性化空间，也是一个随意创造烹饪艺术的家庭烹饪工作室。随着人们传统观念的改变，厨房的智能化设计趋向于审美化、艺术化、科学化和智能化。

厨房设备尺寸如何选择？

房设备的尺寸选择是十分重要的，合适的尺寸与位置能有效的利用空间，同时也方便工作人员操作。如何选择厨房设备的尺寸？下面小编总结了常用的厨具尺寸。

厨房操作台面的高度应该在800-850mm之间，宽度在600mm左右。操作台一般分为水槽、炉灶、平台。

酒店西餐厨房设备种类有哪些

酒店西餐厨房设备种类有哪些？1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。2、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程**且省力。

商业厨房工程包括酒店、餐厅、食堂、中央厨房的厨房土建施工和厨

商业厨房工程包括酒店、餐厅、食堂、中央厨房的厨房土建施工和厨房装修施工。厨房土建施工方面包含厨房的墙面、水路、电路、燃气管路、消防、暖通等。厨房装修施工包括墙面贴瓷砖、地板贴瓷砖、门窗布置、-和灯具，甚至严格来说，厨房吧台和厨房设备都在装修范围之内。

工程厂家常说的商用厨房工程只是装修的一部分，包括厨房功能区的分隔布置、厨房设备的设置和安装、水位、电位和煤气位的设计和确定。商业厨房工程厂家只提供设计方案，配置厨房设备，并进行相关设备的安装、调试和维护。功能分区的划分、厨房地面、墙面、吊顶的装修处理需要土建施工墙面隔断、管道和装修施工给排水、电位。