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厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道已经排烟风机等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。
厨房排烟系统清洗方法
1.切断电源，首先是重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。
商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗清洗就需要-进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较好的油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。
一、洗洁精、食醋浸泡法：
这应该是一种很普遍的方法。大多数清洁都有用到。首先准备一盆温水，倒入5滴洗洁精和50ml食醋，再将排烟罩的叶轮拆下浸泡20分钟左右，用干净的抹布擦洗，其它的部位也是用同样的方法来擦洗，这种方法不仅没有腐蚀效果，的是不会对人的皮肤有所损伤。而且清洗后表面仍然会保持原有的光泽，不会褪色！
二、高压锅蒸汽冲洗法：
首先在高压锅里加入冷水，然后将冷水煮沸，等到有蒸汽不断排出的时候，把高压锅上的现压阀拿下来，打开排烟罩。这时用蒸汽水珠对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会很快的流入废油杯里了。
三、火碱水清洗排烟罩：
用火碱水冲洗排烟罩表面，再用清水洗净也可以达到清洁效果。
厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(好要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样，如果墙面不够结实的话，那么就要用木板或其他材料进行加固。
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