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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—中国的白酒是如何分类划分的?
按原材料
根据酿酒用的原材料不同,可以划分为三类:
1.粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等:
2.果酒、就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等;
3.代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料,浙江小型酿酒设备,比如植 物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒,或者叫代用品酒。例如,用青杠子、 薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。
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下面一青酿酒设备为您分享选购酿酒设备一定要注意的问题
在国内,现在---之间都会出现几家酿酒设备厂家,都宣称都已成立很多年,都有技术培训,实际一考察,什么酿酒设备厂家,酿酒设备门市部都算不了,所谓的厂家,老板都身兼数职,有人来考察,小型精酿啤酒设备多少钱,他就是老板,老板一走,他就是焊工,设备焊好他就是打磨工,设备打磨好他就是发货工,更谈不上技术支持,发酵的酒曲,无非在市场上买些发酵馒头的酵母,这样的小作坊,生产出的设备再便宜也不能购买,说不准什么时候就关门大吉了,不光设备的后期没有---,技术方面就更别提什么支持了,花一毛钱,酿酒小型设备,等于丢一毛钱,所以广大消费者在选购设备的时候一定要睁大眼睛,---设备厂家的规模和设备的后期技术支持,要不到时候哭都无眼泪。
下面一青酿酒设备为您分享白酒的保质期
白酒为什么不标保质期?
微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生---;白酒度数高且化学变化非常小,所以可以不用标示保质期,但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味。因此,低度酒不宜久存。
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