商用电磁大锅灶 合理使用各挡功率大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，半球电磁炉怎么样，---是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，电磁炉故障维修，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。伊派餐饮设备有限公司
商用电磁炉又叫大功率电磁炉(3kw~60kw)，黑晶面板电磁炉，顾名思义，区别家庭电磁炉。价格还得依据您这边是家庭(3kw)、快餐(3.5kw~8kw)、酒店(8kw~15kw)、还是大食堂大锅灶(20kw~30kw)，跟功率、炉头有直接关联。主要两大主流配置，高配置与低配置，用料不同，三明电磁炉，稳定性和使用寿命---差别，毕竟一分钱一分货，当然可根据具体情况挑选高配和低配商用电磁炉;
一个好的电磁炉，重要的还是要看使用时的火候。说到火力，就要考虑功率。功率越大加热越快，但电能消耗也会大一些。一般家庭里使用电磁炉功率为2200w大火力会好一些。可以根据实际需求进行选择。电磁炉在烹饪时，会产生大量的热量，好的散热器会减少正常运作的噪音。关于散热主要有风扇和散热通道。电磁炉散热通道：有双通道风路的，有冷热风隔离的，有隐式涡轮散热的等等。风扇：主要作用是降低电磁炉内部的温度，增加元器件的使用寿命。另外，选择线圈直径大的，散热更快，噪音更小。
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