茶叶冷库保鲜的主要方法：
1.对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；
2.茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要---环境的清洁；
3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；
4.将茶叶进行烘干保存；
5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；
6.防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、---等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；
7.用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰.
冷库工程在设计的时候，需要进行周全的考虑，多方面衡量，结合用户的需求等各方面因素，才能实用和---。
冷库的容积：
冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、---之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。
冷库冷却系统的选择：
冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，冷库制冷设备，但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。
冷库设计冷式冻住物冷藏间选用冷风机作冷却设备，其优点是：节约钢材和出资，比选用排管可节约60%摆布；装置方便，可加速施工进度；不必人工扫霜，简化了操作办理，易于实现自动化等。风冷式冻住物冷藏间适于储藏包装冻品。冻住物冷藏间内的气流组织，请求库内遍地空气流速要均匀，货间均匀风速不宜大于0.25m/s，库房的墙面、顶要平坦，在冷风机出口可设置均匀送风道或送风管，冷库设计中冷风机送出的冷空气沿冷藏间平顶贴付射流到对墙，引射混合后构成一个很大的回流漩涡，货物应处于循环冷空气的回流区。为了削减无包装冻品的干耗，能够选用镀冰衣、盖冰廉等办法，对无包装冻品的冻住物冷藏间，应将制冷剂蒸发温度与冷风机进出空气均匀温度控制在6-8℃以内，冷风机进出风温差控制在2-4℃以内，以尽量削减冻品在冷藏过程中的干耗。
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