学校食堂托管-合肥海氏惠杰(在线咨询)-合肥食堂托管

幼儿园食堂托管管理制度

1.每天下班前，食堂托管，检查灶具、各电器开关是否关闭。

2.冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。

3.食品采购、验收、储存、加工制度

4.特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，企业食堂托管，严格查验食品和定型包装食品标签及卫生---或检验合格证。

5.每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

食堂托管服务管理

餐厅的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务为宗旨，是进行食堂托管服务控制的目的，要进行有效服务控制，必须要具备以下基础条件;

食堂托管服务的标准，就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范，程序和标准。为了提高和---服务，我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则，视作内部服务工作的法则。