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秘笈一：正确而有远见的选址如何开一家财源滚滚的餐饮店，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民顾客”，不可能经营成功。秘笈二：以专精顾客餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业-应考虑建立自己的菜系特色。

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