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厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，-餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。
川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅、开水白菜、排骨等等。
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年轻一代的粤厨们，中学餐饮承包厂家，勇敢地突破了前辈们留下来的戒律，通过不断探索与研试，一批诸如姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、xo酱羊排等菜肴被推出应市，并-消费者欢迎。除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧
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同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的官府菜，通常菜品起源颇具典故。精致细腻，同安中学餐饮承包，多为流传久远的传统川菜，旧时历来作为四川总督与将军衙门的官府菜。名厨-临在清宫御膳房时创制的清汤菜，常常用于比喻厨师厨艺等级的「开水白菜」便是成都
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