焦-酸钠与柠檬酸的护色原理
焦-酸钠与柠檬酸的色素在与氧气接触时，会被痒化，痒化后染料或色素的颜色就会发生变化。 而-酸青钠、vc、柠檬酸等物质，焦-酸钠有机中间体，具有还原性，如亚流酸基团等，即在有氧气的条件下，-，与氧气发生反应，保护了染色剂或色素，使得颜色依然鲜。
柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有强酸味，发味柔和爽快，入口即达到酸感，后味延续时间较短。与柠檬酸钠复配使用，焦-酸钠制革用作还原剂，酸味更美。
柠檬酸还有-的防腐性能，能抑制-增殖。它还能增-的痒化作用，-油脂酸败。 柠檬酸含有3个羧基，具有很强的螯合金属离子的能力，可用作金属螯合剂。它还可用作色素稳定剂，防止果蔬褐变。
而焦-酸钠具有强还原性，能消耗食物组织中的氧，抑制嗜气菌的活性及微生物体内的酶的活性，进而达到防腐的目的。
操作注意事项： 密闭操作，局部排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴安全防护眼镜，穿化学防护服，戴乳胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁-。使用防爆型的通风系统和设备。远离易然、可燃物。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。尤其要注意避免与水接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。相对湿度保持在75％以下。包装要求密封，焦-酸钠漂白后脱氯剂，不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、易可然物分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
分子式： na2so3
性能：俗称硫氧，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于氨，是一种还原剂。
用途：可作为印染工业的脱氧剂和漂白剂；感光工业的显影剂；造纸工业木质素脱除剂；纺织工业人造纤维的稳定剂；化工生产的还原剂；电镀处理等。
这是无水
硫氧
分子式：na2s2o3
分子量：126.04
物化性质：白色结晶粉末，密度 2.633，易溶于水，水溶液呈碱性，焦-酸钠，微溶于醇，不溶于氨。与空气接触易氧化成流酸钠，遇高温则分解成流化钠和-钠，与强酸接触 则分解成相应的盐类而放出二氧化流，为强还原剂，与so2作用则生成-酸青钠。
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