粮粒的后熟作用
粮食和油料在田间达到成熟即收获入仓,这时的粮食和油料称为“收获成熟”,但生理上并未完全成熟,表现为种子发芽率较低,加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)底、食用品质较差、呼吸作用强,经过储藏一定时期之后,智能仓储粮库密封门窗批发,粮食和油料籽粒继续完成内部的生理生化变化,逐步达到生理上的完全成熟,使得上述现象得以-。
易浸油赤变:通常大豆水分超过13%,温度高于25℃时,储存一段时间后,豆粒就会发软,两片子叶靠脐部的颜色变红,随后子叶红色逐渐加深并扩大,称为“赤变”,-者有明显浸油脱皮现象,粮食粮库密封门窗批发,子叶呈蜡状透明,称为“浸油”。这种现象的出现原因是在高温高湿作用下,大豆中的蛋白质会凝固变性,破坏脂肪与蛋白质共存的乳化状态,使脂肪渗出呈游离状态,从而导致大豆浸油,粮库密封门窗批发,同时脂肪中的色素逐渐沉积,致使子叶变红,发生赤变,“浸油”有时也称“走油”。
近一段时间,粮食成了-的话题。据了解,一部分人怕粮食的价格上涨,就购买了一些大米、白面等粮食进行储存。虽然有俗话讲:“家里有粮,心中不慌”,但是笔者认为,这些人购买一些粮食也是比较多余了,有很大的储备粮仓,也够老百姓吃好几年的。所以来说不要刻意的去购买粮食,订购粮库密封门窗批发,随吃随买还是可以的,如果多购买了一些粮食,不及时吃也会成虫长毛的。那么在农村里,用什么方法储存粮食稳妥呢?李子作为农村人,来和大家说一下储存粮食的小窍门。
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