一、家庭清洁: (小苏打是天然的清洁剂)
1、把小苏打当成餐具清洁剂来使用，柠檬酸和小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不 必---清洁剂残留问题。真可谓“绿色清洁剂” 。
2、将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入 3 匙小苏打，小苏打，污渍和异味就可以消除。
3、锅底除焦:把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容 易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜) 。
肉里放食用小苏打起膨松剂的作用，小苏打厂家，可致食品蓬松。
性质
碳---钠为白色晶体。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
潍坊中启合化工有限公司提供。生产经营元明粉、焦---酸钠、小苏打、白炭黑、纯碱
小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、---。
食用纯碱加热不会分解。
在对肉类的使用方法上两者表现不同。
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。
纯碱是白---末。
|
登录后台
