食堂承包如何-菜品？
在食堂严格考核制度：制定厨师考核办法，从工作态度、饭菜、卫生、服务意识等方面进行详细检查和量化考核，有效提高厨师工作主动性、积极性。
设立面食专卖窗口，聘请高技术面食师傅，丰富面食内容，工厂食堂承包商，尽量满足各区域不同人员的饮食习惯。
定期与厂方召开伙食例会，收取客户意见反映：不定期派出专人咨询意见或设立膳食意见箱，及时广泛听取员工对伙食需求，以便及时做出改售，真正做出符合大家口味的饭菜，有效提升顾客满意度。
食品采购员必须到持有卫生---的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。严禁采购腐1败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
食堂承包是必需之路
在菜色问题方面，大部分厨师没有接受营养师训练，配菜品质不能达标，而伙食承包菜单设计标准化，营养-调配，这样做出来的菜色丰富，营养均衡，工厂食堂对外承包，客户可享受物美-的伙食。经过这样累积多年的研发经验，经开区食堂承包，供餐种类丰富多样，食堂承包，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多种-餐。
在浪费问题，自办伙食的厂商因自办无法投入管理，成本浪费就容易造成比如说:食材，饭菜，燃料，人员等的过度浪费，而伙食承包从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均化食堂管理，可1大限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护。
食堂承包之食堂管理必不可缺
(1).食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
(2).食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是-物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。
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