很久之前，我就想当一个老板，惠山区卤菜技术培训，我是这样想的，也是这样做的。
十二年前，我还没有毕业，就开了---家饭店。
开饭店的想法，还是来自于一句老话：万行做遍，不如卖饭！
说实话，一直到现在，卤菜技术培训学费，我都感激于我的这个想法。
从那时候开始，我从摆摊卖麻辣烫，经历了小火锅、大火锅、大盘鸡凉菜、烩面馆、湘菜馆、早餐店，一直到现在的专心经营卤菜店。
在开店之前要考虑的另外一个重要问题就是确定消费对象。只有对消费对象把握准确，才能正确地制定经营方针，指导实际经营运作。
对于卤菜的经营对象，在传统观念中---定在中低档消费层次。但是在现代社会发展，眼界开阔的同时，也拓宽了卤菜店的销售对象的层次。现代卤菜店经营可以本着稳定大众消费、开拓中高1档消费的原则，卤菜技术培训，来增加卤菜店经营的市场份额。现在的白领---在追求生活品质的同时，也会考虑到消费成本，在日常生活中卤菜的某些属性恰恰迎合了这部分消费群体，所以如何开拓中高1档市场将是卤菜店经营者以后要考虑的重要问题。
整体来说卤菜的---在百分之四十多，也算是---的一个毛---的---率了。
但是卤菜还有一个很大的优势，就是他的销售额并不比一般的小饭店销售额低，因为卤菜里面包含肉类食材，所以客单价一般是在20元左右，每天有五六十个客户，正常的销售额就在千元左右。选对位置，做好生意，单店---卖个两三千也不是不可能。
所以说，整体来说，卤菜---小，风险低，但是---相对来说也不小。
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