下面由鱼台县永腾榆耳销售部分享榆耳营养价值，永腾榆耳从事榆耳、黑松耳等菌种研究与应用。
榆耳对营养物质的要求如何？
榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具
弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以
，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中
常以棉籽壳和废棉作主料。 糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、---等为榆耳的的碳源，白平菇菌种批发，利用乳糖、
半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，利用无机氮的能
力差，不能利用---和---铵;对矿物质的利用主要靠磷---盐(0.2%)和---镁(0.05%)的加入，人工栽
培时常加1%过磷酸钙。
济宁市永腾食用菌榆耳，木耳，灵芝菌种植合作社是一家专门从事灵芝菌栽培、研究加工、销售及木耳榆耳的种植、销售，为本社成员开展技术培训交流和咨询服务，提供菌种、生产经营有关信息服务于一体的合作社。办公地点位于当鱼台县张---朱集村，合作社于2012年8月由薛勇出资注册成立，法人代表薛勇，注册资金50万元，占地面积50亩，建筑面积1200平方米。年生产加工销售灵芝菌、榆耳，木耳等产品300余吨，产品主要销往上海、安徽、浙江、福建等省市区，远销韩国、日本、东南亚等国。
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山东省鱼台县食用菌永腾榆耳种植合作社，本公司位于山东济宁市鱼台县。主营榆耳，白毛木耳 雪儿 黑松耳 产品等级多样化 货物价格市场化
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