食醋发酵过程中的风味成分分析样品预处理先将固相微萃取萃取头置于气相色谱仪中进样口处，于250 ℃条件下充分老化至没有杂质峰。准确量取5 ml检测醋样置于15 ml的样品瓶中，加入固体---25 g，盖上盖子并将其置于40 ℃恒温水浴中。将spme萃取头插入到样品瓶的顶空部分，对样品中的香气成分吸附富集40 min后将spme萃取头从样品瓶中拔出，插入到gc-ms的气相色谱进样口中，推出纤维头，并于250 ℃条件下解吸2 min，准备样品检测和分析。
毒性: 60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂---毒性测定，对大鼠---经口ld50＞5，解淀粉芽孢杆菌，000 mg/kg，---经皮ld50＞2，000 mg/kg，---吸入lc50＞2，000 mg/l；属微毒。兔皮肤、眼睛无---性；---皮肤反应致敏性试验结果为无致敏性；解淀粉芽孢杆菌生lx-11致病性测定，60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂经小鼠经口、吸入、注射静脉致病性试验均属无致病性。
环境生物安全性评价：60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌lx-11悬浮剂对斑马鱼lc5096 h＞3.23×103 mg a.i./l；日本鹌鹑ld50＞9，962 mg a.i./kg体重；蜜蜂经口ld5048 h＞4.98×105 mg a.i./l; 接触ld5048 h＞ 498.1 μg a.i./只；家蚕---毒性lc50二龄＞ 4.15×104 mg a.i./l；大型溞---活动抑制ld5048 h＞ 996.2 mg a.i./l；普通小球藻生长抑制eyld5072 h＞1，解淀粉芽孢杆菌厂家，245.3 mg a.i./l; 蚯蚓---毒性lc5014 d＞1，992.4 mg a.i./l；均为低毒。天敌赤眼蜂风险性lr5024 h 2.85×103 g a.i./hm2，为低风险性。
解淀粉芽孢杆菌(bacillus amyloliquefaciens)为芽孢杆菌属，是一种与枯草芽孢杆菌(bacillus subtilis)亲缘性-的---，其在生长过程中可以产生一系列能够抑制---和---活性的代谢物。2007年公布的解淀粉芽孢杆菌fzb42的全基因组测序使得人们对这种具有多种次生代谢物生产能力的芽孢杆菌有了更深层次的认识，解淀粉芽孢杆菌供应商，促进了解淀粉芽孢杆菌的生物利用。本文旨在就解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性、---物质及其作为益生菌的应用等方面进行综述。1、解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性解淀粉芽孢杆菌可产生多种α-淀粉酶及蛋白酶，与枯草芽孢杆菌在形态、培养特征及生理生化特性方面非常相似；属兼性，菌落在lb培养基上和---蛋白胨培养基上呈淡黄色不透明菌落，表面粗糙，有隆起，边缘不规则，在多种培养基上均不产色素；液体培养静止时有菌膜形成；革兰氏染色---，杆状，可形成内生芽孢，呈椭圆形，两端钝圆，芽孢囊不膨大，中生到次端生，有运动性；水解淀粉和明胶，---甲(v-p)试验阴性，还原试验阴性，---氨酸脱氨酶试验、试验、红(mr)试验、试验均为阴性[ 1，2，3 ]。研究表明，不同的解淀粉芽孢杆菌菌株对培养基成分及培养条件要求不同，但是总体来说维持在一定的范围内，在基本培养基中能够-的生长，解淀粉芽孢杆菌，其培养温度一般为31~37 ℃，培养液ph为中性，180~200 r/min培养时间16~24 h为宜[ 4，5，6 ]。
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