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草酸的化学性质
草酸又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于-等-,
草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大-低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。
草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、-化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许-属形成溶于水的络合物。
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如何辨别草酸好坏
草酸,即乙二酸,简单的有机二元酸之一,它一般是无色透明结晶,在工业中有重要作用,草酸可以除锈。草酸-于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸盐。简单的一点分辨,草酸本身可制成为白-末,加水溶解后成水溶液。工业-因含有杂质外观多呈现为黄绿色的液体,暴露在空气中会起白色酸雾。曾有一次工地上装酸的容器渗漏,结果几小时就把水泥地面腐蚀出一个浅坑。所以如果有可能的话尽量不要采购这种酸,因为腐蚀性太强会破坏勾缝中的水泥。轻则影响外部观感,重则有造成勾缝处渗水的可能。或者工地从化工商店买回草酸回来配制成水溶液使用比较保险些。但主要的是加强对工人的-力度。
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