香精的主要作用是为了弥补产品本身的香味缺陷，赋予部分产品生动的原滋味，加强产品的香味，淮北香精，掩盖产品的---气息。不同味道的香精给人的作用也是不同的，一些香精有提神醒脑、---紧张-的情绪的作用，还有可以镇痛、抚慰使人放松的作用，还有一些香精有---等其他---的作用。
香精
gc一o气相色谱一嗅觉测量法是新型的香气成分检测方法，在气相色谱柱末端安装分流口，分流样品到达fid检测器和鼻子。色谱峰/气味的相应关系由闻香师来确定。嗅辨仪与气相色谱及质谱连用，在测定气味物质之前，行物质的分离，通过平行检测，气味物质可以被逐一嗅辨，确定香味的同时又获得化合物的结构的信息。与大体积进样器及冷凝组分收集器配合，还能分离、收集出产生特定气味的单个成分。gc一o法有效地实现人机结合，较好地解决了化合物在色谱上响应值较高却对香气贡献少等问题。该法能更地筛选出对香气有贡献的化合物，同时，在确定气味污染方面极有帮助 [6] 。---词条背后的知识
香精
典型的香精配制过程如下：一，选取符合目标香型的香料按比例混合制得主香体；第二，加入合适的合香剂，香精价格，使主香剂香味协调---；第三，香精生产厂家，加入修饰剂，改变主香剂香味的格调，或幽雅，或清新，是食品香精调配的关键步骤；第四，加入定香剂，香精厂家，使香精中各香气成分成比例挥发，达到特定香型效果，同时使香精留香---；第五，加入---等溶剂，并经一定时间的圆熟，即制得特定香精基。香精基通过不同的工艺可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。水溶性香精按制法可分为柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制备较为复杂，将柑橘类植物精油10～20份和40%～60%---100份放入带有搅拌装置的锅中搅拌2～3 h，然后在60～80℃热浸，也可常温冷浸，浸提2～3 d后，分离出---溶液于-5℃冷却数日，加助滤剂过滤除去低温下难溶于---的萜类等，经圆熟后制得溶解度---的去萜柑橘型香精。酯型水溶性香精制备相对简单，将果香型香精基与---、蒸馏水混溶，冷却，过滤并着色即可制得。
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