周所周知，速冻机采用的液氮温度能达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种-温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶1小，并帮助保持食品的质地，并且防止了水分的丢失，达到了无损失，程度保持了食品的原色、原味和原质。这也就是说，科威嘉尼箱式液氮速冻机在食品冻1结过程中-了食品的各种变化达到了1大的可逆性。
鑫江车研发生产的速冻机与普通的机械式速冻机拥有-的优点。
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部件构成
空调机根据冷凝形式可分为：水冷式和空冷式两种，根据使用目的可分为单冷式和制冷制暖式两种，不论是哪一种型式的构成，都是由以下的主要部件组合而成的。制冷系统主要部件有压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀(或毛细管、过冷却控制阀)、四通阀、复式阀、单向阀、电磁阀、压力开关、熔塞、输出压力调节阀、压力控制器、贮液罐、热交换器、集热器、过滤器、干燥器、自动开闭器、截止阀、注液塞以及其它部件组成。
如果制冷机组系统配置合理，不仅能够满足用户的常规需求，而且还可使设备达到节能的效果。据介绍，沈阳冷水机，优化的配置可使系统能效高出40%—50%。但如果配置低端，粮食库，泰安制冷设备，设计不合理，设备很可能比系统中差配件组装出的效率还要低，低温冷水机，同时还会损坏其它部件，制冷设备 报价，使系统处于破坏性的工作中。
机组-是压缩机，而国内压缩机企业多采用p数这个模糊的定义，其实正确的说法应该为排气量。多数经销商和用户不清楚p数的具体内涵，导致了很多压缩机排气量不达标，比如同样15p的压缩机，排气量可能只有8p、10p或者12p；好的8p压缩机，排气量相当于有些压缩机的15p。
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