辣椒制品是包括辣椒酱、辣椒干、辣椒粉、辣椒段、腌渍辣椒、泡辣椒、辣椒圈、红油辣椒、辣椒油、剁椒、辣椒碎等各种经过加工的纯辣椒制品和比如香辣脆、八珍香辣脆、香辣牛肉、鱼头剁椒、鱼头酱椒、香辣牛肉末、香辣牛肉、泡椒凤爪等等辣味食品的统称。辣椒作为一种常用的调味品每天都会出现在千家万户的厨房和餐桌上，辣椒酱制作，吃法各异，风味不同，变化万千，给家家户户的饮食带来的各种各样的美味享受。辣椒制品作为一种预加工过的辣椒，既具有辣椒制品厂家给千家万户、各地酒店、食府、餐馆带来了快捷的美味享受，香菇辣椒酱，也给亿万人民带来了各种各样鲜香美味的爽到家的美食享受。
辣椒酱吃起来的味道还是很香的，蒜蓉辣椒酱，-是一些罐装的，但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后，保存不当的话很容易变味，所以一定要好好保存。
如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了，相信很多朋友们都尝试过，但真正做得好吃的人却很少，辣椒酱既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。
辣椒酱还可以---：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的-，防止体内脂肪积存，有利于----。
辣虽过瘾吃多了也让人有点承受不了，辣椒酱，所以在食用辣椒酱的时候，可以搭配解辣下火的食品。
而多吃甜和酸的食物可以帮助解辣，甜能遮盖并干扰辣味酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
如果是在家做辣菜要尽量选降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
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