实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中---化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和---化qing酶在---中的含量，具有抗yang化作用。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rb1、rb2、rd、rc、re、rg1、rg2、rh1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可---神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人---能力。
植物提取物
是指以植物包括组织、果实等为原料，经过物理化学提取分离过程， 定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结极所形成的产品。它可作为原料，广泛应用于食品饮料、---、保jian品、化妆品等下游hang业。
植物提取物种类众多，目前进入工业化提取的种类超过300种。其分类方法有多种，根据有效成分的 含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比率提取物三类；按成分分为甙、酸、多酚、多糖、萜 类、黄酮、生wu碱等；按照产品形态可分为植物油、jin膏、粉、晶状体等。按照用途，植物提取物 又可分为天然色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。
植物提取物行业向上承接农业种植业，向下承接大健康产业，在大健康产业链扮演重要作用。上游方面，我国幅员辽阔，横跨经度60多度，维度超过40度，地质地貌多样，植物资源丰富，可用于植 物提取的植物种类超过300种，具有得天独厚的优势。 下游方面，中国具有---应用的悠久历史，目前已将植物提取物应用范围从传统的---、食品拓 展至---、保健功能食品、食品添加剂、化妆品、饲料添加剂、植物源-、植物源农yao等众多领 域，其中，食品饮料在植物提取物行业消费结极中占比zui大，超过60%。
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