真空包装食品杀菌设备厂家-吉林杀菌设备-科弘微波正规厂家

 工业微波炉加热属于一种内加热依靠微波段电磁波将能量传播到被加热物体的内部使物料整体同时升温，是直接作用于被加热物体的内部。被加热物料的内部存在着大量两端带有不同电荷的分子所组成。偶极子在无电场的作用时做杂乱无规则的运动，而会在直流电场作用下做有序运动，带正电端朝向负极运动，带负电端朝向正极运动，即外加电场给予介质中偶极子以一定的当施加交流电场时，电场迅速交替并改变方向，偶极子会随电场方向的交替变化迅速摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用，偶极子随外加电场方向改变而作的规则摆动便受到干扰和阻碍，即产生了类似摩擦的作用，使分子获得能量，并以热的形式表现出来，表现为介质温度的升高。若外加电场的变化频率越高，分子摆动就越快，产生的热量就越多。外加电场越强，分子的振幅就越大。由此产生的热量也就越大 为了提高介质吸收功率的能力，真空包装食品杀菌设备温度，工业上就采用频交替变换的电场。实际上常用的微波频率为915mhz和2450mhz。1s内有9.15x108次或2.45x109次的电场变化。分子有如此频繁的摆动，其摩擦所产生的热量可想而知，可以呈瞬间集中的热量，从而能迅速提高介质的温度，这也是微波加热的独到之处。除了交变电场的频率和电场强度外，真空包装食品杀菌设备厂家，介质在微波场中所产生的热量的大小还与物质的种类及其特性表关。