1橡木桶
橡木桶作为储酒容器的历史十分悠久。在不锈钢罐还未出现之前，几乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陈年与储存。种类、桶型和烘烤程度等是区分不同橡木桶的基本要素，这些不同的要素也关乎到橡木桶对葡萄酒的影响。
目前，橡木桶所选取的为常用、为流行的橡木树种主要为欧洲地区的卢浮橡、夏橡以及主产于美国的美洲白栎。
橡木桶的一个好处便是能为葡萄酒提供-的橡木桶风味，譬如烟熏、咖啡、、香草和巧克力等。
这些橡木桶带来的风味与葡萄原有的果香、陈年香气等相互交织糅合，为大多数葡萄酒-所-和迷恋。因此，尽管如今有不少葡萄酒厂在酿造葡萄酒时选择的是不锈钢罐，为了迎合消费者的口味，一些酒厂也会在不锈钢罐发酵的葡萄酒中加入橡木条、橡木块甚至橡木粉，以期使葡萄酒中保有橡木桶风味。
2不锈钢罐
不锈钢罐是一种惰性容器，由不锈钢材质铸造而成，密封性好，有较强的耐腐性。为什么不锈钢罐的使用越来越流行呢？在很大程度上，这要归因于不锈钢罐的-性和可持续性。
橡木桶的使用寿命很短，一般使用年限为三到五年，随着使用次数增多，橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气，葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比，不锈钢罐的使用寿命就长得多了。
不锈钢罐的容积一般较大，在酿造相同数量葡萄酒的情况下，不锈钢罐比橡木桶更能节省购置成本，这也是部分酒厂选择不锈钢罐酿造葡萄酒的原因之一。
不锈钢罐是一种用来存放食品的容器，这种产品常常分为立式不锈钢罐，卧式不锈钢罐两种，那么定做不锈钢罐特点有哪些呢？
定做不锈钢罐具有其较强的耐腐性能，它可以-其内的东西不受外界空气及水中余氯腐蚀，在其常压下使用寿命可以达100年以上。此外定做不锈钢罐密封性能也非常的好，卧式不锈钢罐，它可以有效的杜绝空气飘尘中-和蚊虫侵入罐内，-其中的水质不受外界污染和滋生红虫。当然对于不锈钢罐来说也不需要经常清洗，水中的沉淀物质只需要打开罐底的排污阀就可以排出了。当然定制不锈钢罐可以节约大量的食用水源;
选择不锈钢罐可以给整体的储存提供便利支持，面对数量比较多的不锈钢罐厂家出现时，难免会不知道应该如何选择。性是考察厂家是否适合的关键性因素，不锈钢罐，符合判断需要从实际情况出发。
判断方式一：观看厂家的成立时间。
虽说不锈钢罐厂家目前有很多，但是如果从成立时间来讲，还是需要做到具体问题具体分析。在平时的采买过程中，考察厂家的成立年限，可以确认该厂区的各方面技术是否成熟，酿酒类不锈钢罐，整体的运行有无运行到正轨，这些都是衡量的基础，帮助用户在厂家的选择过程中更为科学合理。的确如果是作为新成立的厂家，难免会因为经验不足，造成生产加工出来的钢罐在各方面的品质上不达标，因此在日常的考察阶段，将眼光放在这里很是重要。
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