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从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，汕头餐巾布盘花，摊在腿上。不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，餐巾布盘花地址，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。除了-时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。

如果说在初始阶段餐巾艺术是一种简单实用的基础上的装饰 ，那么如今的餐巾仍未失去这种功能 ，同时它被装点在盘碟、花瓶、烛台或鲜花中 ，其形更美 ，其效-。可以说餐巾艺术正经历着一个复兴的历史阶段 ，那种小的“擦嘴用的餐巾”不再仅仅被视为实用的附属品 ，它独具-的装饰价值已重新得到-。