绿茶南瓜子加工技术-瓜子加工技术-五色田口舌生津(查看)

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2020-7-21  
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五香花生果的加工配方及流程

主要原料 选择均匀、色泽bai好的花生果25公斤,du食ll盐2.5公斤,花椒10克.zhi茴香10克,桂皮dao5克。

设备用具 缸、锅。

制作方法 将大小均匀,色泽较好的花生果除去杂质,用清水洗净,将洗净的花生果与食l盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中或大铁锅中,加水至没过花生,搅拌后浸泡两天。然后,一起倒入锅中,五香南瓜子加工技术,旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟,捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥,待7-8成干时即为成品。

工艺流程 选花生果***水洗***加配料***浸泡***煮熟***晾干。




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水煮花生做法步骤为:

1。把买来的鲜花生洗净待用

2。锅置火上加入水并放入花生。

3。再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开,转中小火煮。

4。当花生煮至8成熟时加入盐继续煮至熟。

5。煮熟后的花生放在煮花生的汤里泡上一个小时再吃,就会更入味。泡好后就可以装盘了。












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松子:

营养价值:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。

饮食禁忌:存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能---者应慎食。

正确选购:松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,坚果炒货多少钱一斤,内仁易脱出,粒大均匀,壳形饱满的。壳色发暗,形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。





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