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大蒜素(alltride，c6h10s3，三硫二)的主要成分为二---二---diallyl disulfide， dads、二---三---dially trisulfied， dats，俗称大蒜新素。是蒜辣素二---亚磺酸酯，也称蒜素，diallyl thiosulfinate ，消毒大蒜素批发，allicin等亚磺酸酯类化合物的降解产物。大蒜素以其前体物质—蒜氨酸(alliin，s----半胱氨酸---， s-allylcysteine sulfoxide)为稳定的形式存在于新鲜大蒜中，天津消毒大蒜素，通过新鲜大蒜经物理破碎后，其中的蒜氨酸酶allinase，将蒜氨酸分解成大蒜素等亚磺酸脂类含---合物。蒜氨酸是大蒜中原始的含---合物，经过蒜酶裂解而产生大蒜辣素。而大蒜辣素性质不稳定，可进一步分解生成较稳定的二---二---物( dads) 、二------物( das) 、阿霍烯( ajoene) 及三硫二( dats)。

大蒜素对多种致病-包括白色有抑制或杀灭作用。低浓度时主要抑制-生长，高浓度时可完全-。---已用于隐球菌、肺部及-道-、白色毒血症、白色引起的小儿、-性、新生儿、等。大蒜素的-机制是：通过对巯基的氧化使蛋白质灭活；对含巯基的化合物如胱氨酸、谷胱氨酸发生竞争性抑制；非竞争性地抑制-内某些酶的活性。

对-道系统的影响慢性：大蒜素具有降低胃内盐含量和抑制还原菌的作用。用大蒜素萎缩性---，服药1个月后胃液ph值降低，酸度增加，且降低胃液内盐含量。大蒜素用于慢性，对胃区不适、饱胀、隐痛、返酸、嗳气、烧灼及食欲不振等---者有明显-，消毒大蒜素多少钱，提示大蒜素对慢性有一定作用。幽门螺(hp)相关性：研究证明，幽门螺是的主要原因。大蒜素对-道-的杀菌作用明显。---应用大蒜素对hp相关性进行，结果证实大蒜素对hp相关性胃、十二指肠---有效。慢性结：慢性结所致是-系统---常见的一种---表现。王德立等应用米雅bm制剂(主要含酪酸菌)和大蒜素联合慢性结---52例，结果显示大蒜素对慢性结所致---有-的。

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