湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上---15人，获得市级---和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

采购环境差异　　

美国大部分餐企其门店都拥有一定的食材保鲜能力，在客流稳定的情况下，通常一次会采购可供维持2-3天正常运作的食材。而在中国，很多餐厅门店租金成本高，湘菜餐饮连锁供应商，为了节省成本，大多数餐厅门店不愿意留库存，湘西湘菜餐饮连锁，基本上只采购当天的食材，相对来说每次采购每个品类的商品的量较小，对餐饮食材b2b企业的配送时效性及成本都提出了较高的要求。湘菜原料

餐饮食材供应

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。老坛兄弟是一家从事蔬菜制品---酱腌菜等农副产品精深加工为主的食品加工企业。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

餐饮食材供应链从食材生产商主要为农户或者由当地经销商统一收购农户农产品采购初始原材料，通过统一处理、清洗、检测和标准化包装等流程完成标准化食材和半成品的加工。湘菜原料

剁辣椒

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，湘菜餐饮连锁公司，员工285人，其中大专或大专以上---15人，获得市级---和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，华容芥菜代理加盟，湘菜餐饮连锁报价，小米椒就是七姊辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的天然---，湘菜原料

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