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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值：
1、猪肉的蛋白质属蛋白质，含有人体全部必需---酸。
2、猪肉富含铁，是人体-中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是---的主要膳食来源，猪肉，-是精猪肉中---b1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的---b2。
猪肉不能和什么一起吃
牛肉
《饮膳正要》-”猪肉不可与牛肉同食“。这主要是从-角度来考虑，一是从-食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中之功。二者一温一寒，一补中脾胃，
一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。、
桔梗
桔梗的味道有点苦，有助于发汗，能够利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰的生成。但是猪肉是油腻的，能帮助我们增加痰，所以一起配合起来，-得不到猪肉的营养。
芫荽
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，猪肉多少钱，故二者配食，对身体有损害。
排骨除含蛋白、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有-的营养价值，猪肉，具有益精补xue的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，猪肉批发，煮过后非常美味，也很有营养。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能---贫xue。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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