焦---酸钠是一种对从体健康有危害的化学物质，该品对皮肤、粘膜有明显的---作用，可引起---。有---体质的人，对此非常敏感，焦---酸钠生产商，皮肤直接接触可引起灼伤。
根据《食品添加剂使用标准》gb2760-2011，焦---酸钠可作为漂白剂、防腐剂而用于食品上，包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦---酸钠在这些食品中的使用量，均以其残留物2氧化硫的含量来计算，粉丝、粉条的---为每千克0.1克的2氧化硫残留。
化工工业用于生产。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料等。
焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有---酸气味，比重1.4，溶于水，焦---酸钠，水溶液呈酸性，与强酸接触放出而生成相应盐类。焦---酸钠不能久存，且储存应包装密封，防止空气氧化。在化工、酿造等工业中用途广泛。
分 子 量： 190.10
物化性质： 焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有---的so2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类，久置空气中，焦---酸钠厂家，则氧化成na2so4，故该产品不能久存。高于150°c，即分解出so2。
标准： 食品级焦---酸钠gb 1893-1998
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