蛋糕柜的保养
蛋糕柜有密封性比较强的慕斯柜，跟开放式的三文治柜两种。
慕斯柜每月都需要打开底柜，把冷凝器的灰尘清扫干净。积灰太多，蛋糕店展示柜批发，会导致冷柜无---常降温。封闭式柜子保鲜2-8度，双层中空玻璃带保温性能，故可以24小时开机，温度达2度压缩机可以休息停止工作，保持2-8度的保鲜。注意：需要冻的很硬的动物奶油类蛋糕需要做零下冻柜，普通保鲜柜无法保持动物奶油的硬度。
不同种类面包的存储时间
一、调理面包。
如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包。 保质期：1天。
这类面包的保质期是zui短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料肉类、蔬菜的fu败。
二、冷加工的调理面包。
即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包。必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，三门蛋糕店展示柜，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。
三、一般甜面包、土司面包。
如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包。 保质期：2-3天。
甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能---不发生大的变化，即面包依然会比较松软。
展柜不同漆料的涂刷方式有哪些?
木质表面混油的施工：清理-的杂物外，还应进行局部的腻子嵌补，打砂纸时应顺着木纹打磨。在涂刷面层前，应用漆片对有较大色差和木脂的节疤处进行封底。应在-涂干性油或清泊，涂刷干性油层要所有部位均匀刷遍，不能漏刷。底子油干透后，满刮di一遍腻子，干后以手工砂纸打磨，然后补高强度腻子，蛋糕店展示柜加工，腻子以挑丝不倒为准。涂刷面层油漆时，应先用细砂纸打磨。
清油涂刷的施工：先将木器表面的尘灰、油污等杂质清除干净。上润油粉也是清漆涂刷的重要工序，施工时用棉丝蘸油粉涂抹在木器的表面上，用手来回揉擦，将油粉擦入到木材的察眼内。涂刷清油时，手握油刷要轻松自然，蛋糕店展示柜报价，手指轻轻用力，以移动时不松动、不掉刷为准。厨卫展柜涂刷时要按照蘸次要多、每次少蘸油、操作时勤，顺刷的要求，依照先上后下、先难后易、先左后右、先里后外的顺序和横刷竖顺的操作方法施工。
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