今年------的垃圾分类政策掀起了保护环境的风暴，同样作为环境健康“---”的餐厨油烟也逐步成为国民关注的焦点。
据调查，餐厨油烟不经有效处理而直排，对pm2.5的“贡献率”达10-15%，高于地面扬尘，而且会增加空气中有机物(vocs)浓度，导致臭氧指标升高。餐厨油烟已经成为除工业排放之外城市空气健康的主要污染源之一。
餐厨油烟不仅影响---环境，而且危害人体健康。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起---，医学上称为油烟综合症，常见---包括食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。其次，餐厨油烟废气成分较为复杂，含有一种称为并芘的---物，长期吸入这种---可诱发组织癌变。
据了解，目前近80%的厨房处于“---”状态，油烟检测，油烟致病的比例在不断---，餐厨油烟的治理已经引起---、企业及社会各界的高度重视。油烟机作为餐厨油烟处理电器，不仅能有效吸排油烟，净化厨房“内环境”，还能有效过滤油烟降低对---的污染，成为解决餐厨油烟污染的重要手段。
饮食油烟检测及分析
饮食油烟以下简称油烟是指食物在烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。食油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，油烟检测方法，主要成分为亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪烃；动物油主要是猪油，主要成分是饱和脂肪酸和脂肪酸甘油酯。事物的沸点不尽相同，主要成分的沸点在300度，在传统的中石烹饪中可产生大量的油烟，其大部分具有---及致突变危害，易造成低空污染。随着餐饮服务业的发展，该行业产生的大量油烟对周围空气你的污染及居民生活的危害日益---。长期暴露于油烟环境中的人患呼吸道---的几率不亚于长期---者，还会引发多种突变病症。因此，对油烟成分的检测分析意义重大。
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