馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有-增大、增白作用。馒头改良剂具有---馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体没有副作用。
馒头改良剂可以---面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。-增大成品体积，馒头改良剂生产厂家，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。
馒头改良剂在改良面制品品质的同时，不会对面粉营养形成破坏。对消费者而言，馒头改良剂，馒头口感-、营养价值更高。馒头改良剂还可以使成品内部组织结构均匀、细密，柔软、增强弹性。
馒头改良剂使用方法：
馒头改良剂使用方法很简单，不需要改变原有的加工习惯。
使用方法一：把改良剂直接加入面粉中和面即可。
使用方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。
馒头改良剂的使用量：千分之一到二。
即：每袋面粉50斤使用量为25~50克也就是半两到一两。 使用馒头改良剂就会使馒头馒头体积增大，看着就光滑，也更显得白净，从而获得的经济效益！
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