杀菌锅的重要组成之一压力控制 杀菌锅的压力控制系统是比较重要的。杀菌锅在工作的时候，一定要保持容器的容纳---，只有---容器的容纳---，后面的杀局效率能够---的提高。
杀菌锅的两个过程就是杀菌过程和冷却过程。这两个过程的条件之一就是容器的完整性。---了完整性，能够填放计算出来的产品。
而工作过程中，压力的平衡系统起到很大的作用。从基本原理可以看出，压力---温度的传递效率。显然在这个时候一定要---压力的稳定。只有---压力在一个稳定的状态下，那么下面的杀菌才能保持在一个稳定的效率上持续的工作。
杀菌锅的选择要通过人员的讲解来进行选择。切记，选择杀菌锅的时候不能因为希望要更多容量的型号，驴肉杀菌设备维护，而损失了一部分杀菌效率。这样是得不偿失的。
为解决玻璃瓶装、含气包装产品，遇冷热敏感，在杀菌过程中易出现爆瓶问题，诸城市众工机械---新型喷淋式杀菌锅，使产品能完全均匀受压、受热，有效解决了这个杀菌难题，为杀菌设备行业的发展起到了积极的推动作用。喷淋式杀菌锅种类分为：顶淋式杀菌锅、侧喷式杀菌锅、顶淋侧喷两用杀菌锅。 喷淋式杀菌锅原理 喷淋杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置不能浸泡产品通过gao效循环泵-过滤器-gao效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行间接加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能gao效、quan面、稳定的对产品进行杀菌。
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