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竹笋
竹笋坚信许多盆友都曾吃过，是一道天然的营养美食，乐山嫩笋干，由竹笋制作而成的竹笋干一样也是一道特色美食。在美丽的家乡福建省闽北地区，竹笋---源十分的丰富多彩，北京龙须笋，上海龙须笋，竹笋和竹笋干是大伙儿常常服用的，竹笋的味儿不但美味，营养成分也尤其的丰富多彩。竹笋一般分成冬笋和春笋，冬笋，说白了，便是冬季才有的竹笋，冬笋生产量较为少，大部分全是以新鮮冬笋立即发售，---为---，要挖出冬笋也不是一件非常容易的事儿，北京龙须笋，上海龙须笋，冬笋都是在土壤的下边，不但要靠工作经验，另外也是一项体力活。竹笋干主要是用春季的竹笋制作而成，春笋的生产量多，非常容易找寻，绝大多数用于制作笋干的春笋全是出现路面的，每一个春笋都是有几公斤乃至十几斤的净重，用于制作笋干十分适合。
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春笋要维持新鲜程度
春笋要维持新鲜程度，关键是立即挖，每日早晨笋农们就翻山越岭挖笋，中午逐渐手工制做，新鮮的笋每根都历经用心选择，太粗了太老的弃之，发育不全上端沒有长开的弃之，北京龙须笋，上海龙须笋，---春笋基本上可所有服用。好是的笋用盐腌渍，碳火风干，存着往后面的日子品味。干笋，便是鲜竹笋用不一样的方法“---”，保留住自身的鲜和嫩了。笋尖嫩，嫩笋干批发价格，可口脆响，合适与肉等别的食物同炒；笋衣薄，绵软滑口，北京龙须笋，上海龙须笋，适合与肉食品同蒸或煲春笋具备高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗纤维素的特性。常吃春笋，嫩笋干多少钱，有吸咐人体脂肪，推动胃肠功能，帮助---。春笋，口感细嫩，不苦不油腻，加上土制的咸肉和平菇，不管炒，炖，焖，煨，皆是美味可口。
在购买竹笋的情况下
在购买竹笋的情况下，一定要先看一下笋壳。先笋壳是详细的，次之便是看颜色。颜色是黄而不艳，看上去很有光滑度。外边的笋壳越发品绿，嫩笋干现货销售，证实里边的笋肉越发细嫩，北京龙须笋，上海龙须笋，吃起來的口味也会---。我们在买笋的情况下不太可能立即去壳，因而只有根据笋壳来分辨笋是否新鮮。假如笋壳裂开了，也有味儿，那就千万别选购了。买笋的情况下，一北京龙须笋，上海龙须笋，定要看笋的根处，假如上边有“红色痣”得话，证实这一笋---，也很细嫩。次之也要看笋的长短，假如一个笋的长短较为长，那就不---购了，那样的笋也是较为年纪大了。老的笋吃起來口味会少许多，关键是咬不动，很有可能要炖好长时间才可以吃得动。
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