香精的留香时间一般为3-15个月。因不同香型在不同的制品内,有不同的挥发速度,由香型的类别及配方,香精厂家,另外流动的空气是香精香粉留香的大-,故将制成品包裹,放在盒内,制成品表面的装饰、贴纸等,都可减少香味在储存时的挥发,藉此延长产品留香时间。
采用超临界-萃取工艺,提取老挝产鸡蛋花挥发油,同时应用气相色谱-质谱联用技术,分析其挥发油化学成分,为鸡蛋花的综合开发利用提供了科学依据。通过试验研究,该科研小组确定了超临界-流体萃取鸡蛋花油的工艺条件:萃取压力25mpa,萃取温度45℃,香精生产厂家,分离ⅰ压力12mpa,分离ⅰ温度55℃。在此条件下,萃取物得率的平均值为5.8927%,远远高出水蒸气蒸馏试验提取物的得率0.0916%。
香精
jiao囊
香精分析项目概述编辑gb 30616—2014《食品用香精》对食品用香精的感官评价、相对密度、折光指数、水分含量、-化值、粒度、原液稳定性、下倍稀释液稳定性、重金属含量、shen含量、jia醇含量、菌落总数、大肠菌群等指标有明确的要求。食用香精的安全指标均有成熟的检测方法。粒度即颗粒的大小。通常球体颗粒的粒度用直径表示,立方体颗粒的粒度用边长表示。不同粒度的香精,类别不一样,品质也不一样。以乳化食用香精为例,当其粒度为0.5~1.2μm时,效果佳,为乳浊液,小于0.1μm时为透明液,大于2μm时会分层。现代纳米食用香精分子的粒径更是会影响其风味的释放。
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下:
1仿天然香型
花香:年轻人喜爱常葆青春,有单花香和复合花香;
果香:中年人喜欢清淡,给人诚实的效应;
木香:清凉、-、安静、稳重;
草香:清香,具有绿-调的清新香气。
2合成香型
醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于变化,传达女性美好的梦想;
国际香又称动物调香,扩散力强,香气-。
a. 飞蝶型:昆虫、植物混合于一起,防城港香精,产生置于大自然的意境。
b. 幻想型:富于-,有立体感,香精,心旷神怡。
c. 百花型:又分充满东方情调、温柔,神秘的东方型和-来到春天的-中,以素心兰和康乃馨为主的西方型。
3咸味香精
1. 肉味香精:如猪肉、鸡肉、牛肉等口味,也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2.海鲜味香精:如虾、蟹、海鱼等口味。
3.植物类香精:如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
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