食用片碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳-钠)(化学式nahco3)，小苏打是由纯碱食用片碱的溶液或结晶吸收-之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用片碱在有些地方也被称作小苏打粉末状。
制作方法：
1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；
2. 食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
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我们平时在进行片碱的使用时，对于食品级和工业片碱的区别，大家所了解的大多都是食用片碱的各项指标都比较高，工业用的都比较粗略点，片碱生产厂家，下面小编就来为您介绍一下两者的使用区别吧。
1、生化、重金属指标不一致工业99%片碱只能用于工业用途，片碱便宜，工业片碱主要用于，污水处理，脱膜等工业用途。食品级片碱则主要用于食品加工容器清洗，消毒等苦直接用于食品类产品加工应遵守相关卫生规定。
2、包装不一致。正l品食品级片碱一般采用压缩式包装，工业片碱包装则只是防潮包装。
平时我们的食品级片碱可以用来加入到食品中，不影响食用的。工业片碱只能用于化工产品的开发。从内部讲呢，食品级的纯度要比化工级的纯度高，蔡甸片碱，并且在杂质方面也有严格的高要求。
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在化工企业的生产中，片碱作为基础的生产原料之一，平时我们在进行使用时，他因为的使用特性而被广泛使用于机械工业、冶金工业、城市建设等方面，在水处理的生产使用中也占据着重要-，下面小编就来为您介绍一下吧。
在污水处理厂，片碱厂家，片碱可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。他具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。
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