杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中业来说，具有---的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。
生产和包装车间内的空气中含有很多的xi菌等微生物，玻璃瓶罐头灭菌设备价格，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制xi菌滋生，不能xi菌。因此，食品在真空包装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。
众工作为国内的全自动杀菌锅服务厂家，在杀菌设备领域有着突破的成就。新的一年开始了，众工的全自动杀菌锅技术，在性能特点上得到了---的---，主要表现在一下几点：1.间接升温、间接降温，蒸汽不直接进入锅内，无噪音，无污染。2.杀菌用水可回收3.降温用水可回收4.电子、机械双安全连锁。5.电子、机械双超压保护。6.电子超温度自动保护。7.电子温度偏差校正。8.温度异常报警。9.压力异常报警10.
水位异常报警。11.动作异常报警。12.智能化控温，杀菌温度控制精度±0.5℃以内。13. 锅内各点温度差热分布±0.5℃14.
率换热器。15.自动软水回收系统。
软包装罐头杀菌锅|杀菌锅杀菌盘|软包装牛肉干杀菌锅1、操作前由培训合格的杀菌操作工认真检查杀菌锅的蒸汽阀、冷凝水阀、电吊滚动、振动系统及自动温控设备等是否正常，在确认---的情况下，方可杀菌。
2、杀菌前，铁罐装的罐头食品必须在杀菌水中加入规定浓度的yaxiaosuan钠。
3、常压杀菌时，所有罐头从密封到杀菌之间的时间不能超过30′。
软包装罐头杀菌锅|杀菌锅杀菌盘|软包装牛肉干杀菌锅、在罐头达到恒温时，杀菌操作工要用校对好的标准shui银温度计测量三次以上杀菌温度，使之与自动温控设备的温度进行校对。如出现温度偏差，要及时采取纠正措施进行调整。
5、杀菌时，蒸汽主要管道的供汽压力应在规定压强以上，若供汽不足导致杀菌过程中升温时间超过工艺规定时间，要及时处理或适当延长杀菌时间。
6、杀菌结束后，要及时将罐头取出放入冷却锅进行冷却，使罐心温度在短时间内降至规定范围，然后自然冷却。
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